Ouverture du restaurant Ischia par le chef Cyril Lignac à l’île Maurice
Deuxième implantation à l’étranger pour le chef Cyril Lignac, qui après Londres pose ses couteaux à l’île Maurice au Royal Palm Beachcomber Luxury pour une période de 6 mois.
Le chef Lignac a indiqué : « Ischia s’installe dans l’hôtel mythique Royal Palm. Merci à Isabelle Bouvier et ses équipes pour cette formidable aventure ! « – Le restaurant Ischia est situé dans le 15ème arrondissement de Paris, c’est sur cet emplacement que le chef a démarré sa carrière de chef propriétaire sous l’enseigne Le Quinzième avant que le restaurant se transforme en table de cuisine italienne.
Le chef Lignac va collaborer avec William Girard, Chef Exécutif au Royal Palm Beachcomber Luxury durant 6 mois de collaboration, en plus de la qualité de la cuisine que va proposer le chef Lignac, c’est un bon « coup de com » que réalise l’hôtel, une belle façon de réinventer son offre F&B. Cyril Lignac va proposer « une lecture personnelle et contemporaine » de la cuisine italienne traditionnelle, il mettra aussi à l’honneur des produits mauriciens dans cette nouvelle offre éphémère.
Décidément cet hiver qui démarre va attirer les vacanciers à l’île Maurice, car en plus de profiter du soleil, les clients vont pouvoir profiter de belles cuisines de nos chefs français, avec donc Cyril Lignac et le tout dernier restaurant de la chef Anne-Sophie Pic qui elle a ouvert en début de mois à l’hôtel Saint Géran.
Le chef Lignac a expliqué : « Le Royal Palm Beachcomber Luxury est un lieu hors du temps. Un lieu où le raffinement et l’art de vivre prennent tout leur sens. Un lieu qui incarne l’hospitalité dans toute son élégance ! A travers cette collaboration, j’ai à cœur de faire honneur à la multiculturalité de l’île en mêlant les terroirs français et mauriciens aux notes italiennes de ma table parisienne Ischia. Une invitation à la gourmandise qui, je l’espère, retranscrira tout le plaisir que j’ai eu à donner vie à ce projet. «
Source : food and sens
